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访厄瓜多尔FloraGlobal公司总裁 厄瓜多尔拥有全世界最大的玫瑰种植产地，其上乘的花卉品质为业者所公认，但在国内我们偶尔还是会听到一些抱怨之声。对此，厄瓜多尔FloraGlobal公司总裁彼得·柯特兹(PeterKerzts)认为，花材的保鲜期与养护方法息息相关。 “工人搬运花材时，每人每次最多携带25枝玫瑰。”彼得·柯特兹介绍，为了保证玫瑰品质不受影响，厄瓜多尔玫瑰庄园会对玫瑰的运送数量和包装数量严格控制，以避免挤压碰撞带来的损耗。而国内花店业者往往忽略这些，总是一次性搬运大量花材，致使花材损伤。 玫瑰还需要充足的水分，一般来说，玻璃花器和塑料花桶是花店的最佳选择，但一部分花店业者仍选择铁皮水桶盛放花材，虽然在一定程度上提升了花店格调，但实际上这样并不利于花材养护，因长时间使用铁皮水桶所产生的锈迹将直接影响鲜花品质。对此，彼得善意地提醒：花店形象固然重要，但花材养护更加不可马虎，若花店坚持使用铁皮水桶，需在铁桶内放置塑料花桶，以有效避免花材损耗。 在花店经营方面，彼得认为花店是展示鲜花、展示生活的窗口，花材的新鲜程度是大家关注的焦点，如何提升花材新鲜度?彼得表示，首先，打理花材时切记不可剔除花朵最外层的花瓣，“这是鲜花的外衣，待出售前再剔除才可有效延长花期”。同时，新到货的花材应与前一批花材分隔养护，这样既可区分采购时间，又能避免前后两批花材交叉感染;其次，鲜花养护有着严格顺序，即清洁花器、倒入适量清水、打理花材、入水养护。“养护时不可打乱顺序，否则可能导致花材二次脱水，造成不必要的损耗。”彼得说。此外，适度采购也是保证花材新鲜度的有效方法之一。彼得认为，如果花店内没有冷藏设备，就应该适度采买，保证两三天的花材需求即可，这样不仅保证花材的周转率，还能减少花材积压带来的损耗。
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