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刚刚过去的2010年，通胀加剧成为各界关注的焦点。这一现象若延续不止，对于非生活必需品的花卉需求影响会有多大？本报记者调查采访了花店、生产商、经销商、业界专家等，就此问题作一个全面剖析。 通胀触痛花店神经 刚刚过去的2010年，对于普通百姓来说，最流行的几个词恐怕要算“豆你玩”、“蒜你狠”了。这些原本在百姓餐桌上不起眼的绿豆、大蒜等生活必需品，价格猛涨。如果说这只是个别领域游资囤积居奇，牟取暴利的一个特例，那么随之而来的粮、油、菜、蛋等价格的普涨，着实让百姓感到手里的钱越来越“毛”了。 2010年11月居民消费价格（CPI）同比上涨5.1%，创出28个月来的新高，而作为非生活必需品的花卉产品生产经营也不可避免地受到物价上涨的冲击。再加之煤炭、汽油等能源价格的上调，直接导致花卉生产成本增加。据了解，从2010年4月开始，盆栽蝴蝶兰以及百合、月季等鲜切花均呈现不同程度的成本及销售价格上涨。 花店作为花卉产品的终端销售窗口，对价格变化最为敏感。“2010年价格上涨对我们的经营影响太大了，直接利润损失至少在20%以上。”济南玫瑰园负责人赵继囤告诉记者，除了花卉产品进货价格上涨外，一些配套产品，如包装纸、丝带、盆器、塑料制品等进价涨幅也达到15%左右。不仅如此，由于汽油价格上涨，同样的配送订单量，费用却增加了10%左右。一边是经营成本的无形增加，而另一边是由于通胀带来的购买力下降，对花店无疑是一个沉重的打击。赵继囤说：“尽管经营成本增加了，但这部分亏损我们并没有转嫁给消费者，因为消费者对生活必需品涨价容易接受，但对于花卉产品涨价就很难接受了，即便能接受也需要一个过程。近一段时期内，通胀现象还可能会持续，花店如果承受不住这种考验，将会被市场淘汰。” 这也正是让不少中小花店担心的事。“物价如果再涨下去，老百姓的日常生活肯定会受到影响。现在本来买花的人就不多，其他生活用品和服务物价都涨了，花卉即便降价销售也很难引起消费者的购买兴趣，这样下去我们的生意会越来越难做。”在北京开花店已经有5年的郑经理不无忧虑地说。 同样面对通胀影响，有的花店难以为继，关门停业，而有的花店则扩大经营，薄利多销。旗下已经拥有23家直营店的长沙都市花乡，2010年底第二家加盟店刚开张。公司总经理张剑告诉记者，2010年，公司的营业额增长了40%，但利润却只增长了10%，物价上涨是利润率降低的主要因素。为了应对来自各方面的价格上涨，他们一方面开源节流，控制经营成本，减少中间环节，从货源采购和进货渠道上降低成本；另一方面扩大经营，树立品牌，以薄利多销来抵御涨价带来的损失。对于即将来临的年宵花市场，张剑信心满满地说：“尽管很多产品的价格都上涨了，但我们的花卉产品不会涨价，相反，在我们旗下的9个超市店内还会采取降价的促销手段，目的是培养消费群体，树立公司品牌。张剑诙谐地说：“刚刚看完贺岁大片《让子弹飞》，我希望在新的一年里公司也能像子弹一样飞起来。” 年宵花产销商利润缩减 在对盆花生产企业和经销商进行调查时，从业人员普遍反映成本上涨了，但花价没怎么涨。确实，2011年年宵前的花价除了蝴蝶兰、凤梨这两个品种比去年同期明显上涨外，其他品种变化不大。这两个品种上涨的原因也是由前期种苗缺货、天气原因导致市场供货量不足引起的，且其涨幅明显低于成本上涨的幅度。 上海日怡花卉有限公司总经理陈盛告诉记者：“和2009年相比，2010年生产一株蝴蝶兰的成本（包括种苗、肥料、基质、水电、包装等），大约上升了四五元，而批货价格仅上涨了两三元，这个差额只能生产商自己消化了。” 对于消费市场，经销商普遍认为物价上涨对年宵花消费不会带来过于明显的缩减，只是部分客户的消费金额有所减少，或选择购买相对便宜的产品。上海虹桥市场经销商蒯兰说：“从现在团购的订货情况来看，一些公司由于年底其他开支较大，压缩了花卉礼品的支出，或者有的消费总金额没变，但因部分花价上调而减少了团购数量。” 北京白盆窑蝴蝶兰批发商赵吉柱对蝴蝶兰价格上涨表现出担心，他说：“尽管这两三元涨幅相对合理，但已经让一些团购老客户在询价时显得犹豫，有时为了维护住这些老客户，批发商只能在价格上略作让步。”在北京白盆窑和莱太花卉市场都设有摊位的经销商文建军也说，针对今年的形势，批发商应适当减少进货量，或者相应缩减利润预期。 也有经销商认为花价的涨幅与其他农产品相比是小巫见大巫，陕西西安经销商谢静娴就说：“年宵礼品消费对很多企事业单位来说是必需品，与其选择其他涨幅更大的商品，不如选择花卉。西安的花卉团购并未因物价上涨而有明显变化。” 专家认为负面影响不大 记者还就通胀对花卉消费可能带来的影响采访了北京林业大学信息中心主任、管理学博士黄国华。他认为，近两年物价上涨特别是生活必需品价格持续上涨，确实造成城镇居民生活成本不断增加，给部分家庭生活支出带来了不小压力，这必然会导致居民对大部分奢侈消费品和非生活必需品的需求量减少。但从当前来看，通胀对花卉消费尚未产生明显的负面影响。这主要缘于以下两方面原因： 一是花卉供应量的增长。近几年，我国花卉生产量、供应量的高速增长使花卉价格保持在相对稳定的水平，且花卉消费在居民消费中所占比重很低，居民花卉消费不会很大程度地增加其生活成本。二是随着居民收入水平的提高，居民生活中涉及花卉消费的地方越来越广泛，消费层次也越来越高。花卉消费虽然是非刚性需求，但也在向生活必需品方向转变，因此，可以说花卉消费已成为部分居民家庭日常开销的必需部分。原本有购买花卉习惯的消费者，并不会因为物价上涨而减少买花。 黄国华认为，可能受到物价影响的是那些介于经常买花和从不买花之间的临界消费群体。而从此前黄国华承担的“北京市花卉消费与需求持续调查”课题中得出结论，这类消费者最关心的其实并非花价问题，而是对能否养好花的担心。因此他认为，在通货膨胀的情况下，主流媒体加大对花卉消费的科普宣传和正面引导显得尤为重要。生产商和经销商对此也应该在加强精细化管理、降低生产成本的同时，积极开发和拓展新的终端市场，明晰客户定位、丰富产品类型，挖掘产品的文化寓意，从而扩大消费。 对于当前情况下，花价能否涨、应该怎么涨，黄国华认为，花价应该在合理的范围内缓涨。从2007年开始，花卉企业就面临生产资料、人力成本、运费等多方涨价的压力，但由于花卉产品的结构性过剩一直存在，同行业竞争激烈，花价一直“想说涨价不容易”。可以说目前花卉价格的涨幅明显低于成本的涨幅，当生产商和经销商无法再消化这些成本时，缓涨会成为未来花价的必然趋势。与此同时，如何掌握涨价的幅度考验着企业的智慧。因花卉产值占GDP的份额小，理论上花价涨幅不应超过同期CPI的涨幅。 此外，黄国华还表示这一轮通货膨胀已基本处于金融危机影响的末期，我国2010年11月CPI破5已达顶峰，预计12月就会有所下降，估计此轮通货膨胀的影响最多持续到2011年中期。 |
